Un San Valentín gastronómico en Derby Hotels Collection

Los hoteles de Barcelona y París proponen menús especiales para el Día de los Enamorados

Para los más románticos, Derby Hotels Collection ofrece la estancia Stay & Love durante todo el año

El Claris Hotel & Spa y el hotel Granados 83 de Barcelona, junto al hotel Banke de París, proponen tres menús especiales creados para el día de los Enamorados, el próximo 14 de febrero.

El Claris Hotel & Spa en Barcelona y el Hotel Urban de Madrid son los máximos exponentes del grupo Derby Hotels Collection, y comparten el mismo chef para su oferta gastronómica, Aurelio Morales. En Barcelona, el cocinero Daniel Hernández, discípulo de Morales, es quien está al frente de los fogones de La Terraza del Claris.

Morales y su equipo de Barcelona, liderado por Hernández, proponen para el restaurante La Terraza del Claris un menú -disponible del 14 al 17 de febrero- dedicado al amor y a los enamorados, con productos y combinaciones que destacan por su singularidad.

En la Terraza del Claris el menú de San Valentín se compone de tartar de dorada salvaje, avellanas y pomelo rosa; lombarda y remolacha, ostras, caviar y oporto; caballa marinada, endivias anisadas y navajas a la bullabesa; cordero lechal, queso y manzana; corazón de naranja sanguina y cava rosado; y para finalizar pasión de calabaza, yogur y açai.

La Terraza del Claris es el único restaurante de la ciudad con formato terraza, abierto durante todo el año. En él, es posible disfrutar en pleno invierno de la alta gastronomía y de las vistas. Su cocina respira Mediterráneo, tradición y técnica con el acento de su cocinero estrella.

El hotel Granados 83 de Barcelona apuesta por un menú inspirado en citas de la literatura universal. Lope de Vega, Antoine de Saint-Exupéry, Aristóteles y Virgilio acompañan los platos de las parejas. Además de un detalle floral y una copa de cava de bienvenida con aperitivo, los comensales podrán disfrutar de tres entrantes para compartir, un segundo plato a elegir y un postre.

Para una escapada a París, la ciudad del amor, el hotel Banke ofrece un amplio y variado menú degustación. De aperitivo una ostra especial nº3, caviar de limón y ponzu; de entrantes foie gras de canard salteado; gelée de champagne; rábano de daikon a la rosa; y reducción de balsámico a las especias; de pescado vieiras al estilo pot au feu y verduritas en cocción lenta; manzanas poché en bruneoise y sorbete; ternera en cocción lenta; canelones de setas y salsa de trufa; de postres crocante de chocolate blanco y almendras caramelizadas; compota de piña y jengibre confitado; y bizcocho a la almendra; y por último unos dulces como la tartalette de pomelo y vainilla; nubes a la rosa y macaron a la granada.

Y para las parejas que disfrutan viajando juntas, Derby Hotels Collection propone la estancia Stay&Love, con experiencias dedicadas a los más románticos. El paquete Stay&Love en el Claris Hotel &Spa incluye:

• Alojamiento una noche para dos personas.
• Desayuno para dos personas servido en la habitación.
• Una botella de Champagne.
• Fresones bañados en chocolate.
• Baño con sales y pétalos de rosas.
• Posibilidad de dejar la habitación por la tarde.

Claris Hotel & Spa (5*GL Monument)

Pau Claris 150, 08009 Barcelona

Tel. 93 487 62 62

www.hotelclaris.com

Menú San Valentín en La Terraza del Claris (del 14 al 17 de febrero): 80 euros (maridaje incluido).

Menú San Valentín en el hotel Granados 83 (14 de febrero): 35 euros (IVA incluido).

Menú San Valentín en el hotel Banke (14 de febrero): 95 euros (bebidas no incluidas).

Pack Stay&Love del hotel Claris: https://www.derbyhotels.com/ofertas/paquete-stay-and-love-hotel-claris-barcelona/ = desde 350 euros.

Para ver la estancia Stay&Love en el resto de hoteles del grupo: https://www.derbyhotels.com/ofertas/