Ristorante CEBO - Stella Michelin 2024
Il concept CEBO, sotto la direzione dei giovani Javier Sanz e Juan Sahuquillo, Chef Revelation Madrid Fusión e premiati con diverse stelle Michelin, si ispira a una cucina spogliata di artifici ed espressa con prodotti selezionati. Una cucina profonda e ricca di sfumature, che approfondisce i sapori, rivendicando la semplicità e l'elementare. Cucina per la memoria e il ricordo.
CEBO è l'evoluzione di Cañitas Maite in un formato di alta cucina con risalto della stanza e il valore estetico del piatto per trasmettere piacere visivo e salato in parti uguali. La sala ei piatti saranno protagonisti.
La seconda stagione di CEBO (2023-24) si apre con i Menù Degustazione CLASICOS & STAGIONE, rispettivamente di 11 e 16 passaggi.