¿Quien no ha pensando alguna vez en abrir un bar diferente? El típico bar ideal al que irían todos tus amigos y en el que estarían como en casa. Pues Kim Díaz lo ha conseguido. Y además con clase y un savoir faire impecable.
En un piso del Eixample barcelonés se encuentra el bar Mutis. Un club privado donde se puede disfrutar de la más absoluta privacidad. Un local para los noctámbulos canallas que ha conquistado a Russell Crowe, Robert de Niro y Woody Allen, entre otros. Pero ojo, canallas divertidos, no otros. Un club en el que no importa de donde vengas o lo que tienes, sólo importa quien eres y tu actitud. Una coctelería con su ubicación como el mayor de sus secretos, en la que se puede escuchar música en directo, en dónde si quieres arrancarte con un monólogo puedes, hasta con una canción, y donde pasa lo que los socios quieran que pase.
Abierto desde hace cuatro años, el Mutis es motivo de actualidad porque acaba de ser premiado como Mejor Coctelería Europea por la prestigiosa revista Drinks Internacional, y dentro del ranking a nivel mundial ocupa el lugar número 16. Según el jurado, el club privado creado por Kim Díaz en noviembre del 2009 ha conseguido convertirse en el número uno europeo gracias a su atmósfera y al concepto del local.
Un speakeasy que hay que vivirlo, pero del que no te podemos decir donde. El silencio y la discreción son dos de sus máximas. La educación, tolerancia, complicidad y actitud el resto.
Os dejamos la lista de mejores coctelerías del mundo según la revista, con cerca de 40 años de historia y considerada la revista líder mundial en el sector del vino y licores. Apuntad!
1. Artesian en el Langham Hotel
Mejor bar del mundo y del Reino Unido (Londres)
2. PDT
Mejor bar de América del Norte (Nueva York)
3. Nightjar (Londres)
4. Connaught Bar (Londres)
5. American bar en el Savoy Hotel (Londres)
6. Death & Co (Nueva York)
7. The Baxter Inn
Mejor bar en Asia Pacífica y nueva entrada más alta (Sidney)
8. 69 Colebrooke Row (Londres)
9. Callooh Callay (Londres)
10. Bramble (Edinburgh)
11. Employees Only (Nueva York)
12. Happiness Forgets (Londres)
13. Drink (Boston)
14. The Varnish (Los Angeles)
15. Zetter Townhouse (Londres)
16. Mutis
Mejor coctelería de Europa y bar que ha subido más posiciones (Barcelona)
17. Black Pearl (Melbourne)
18. Clover Club (Nueva York)
19. Dry Martini (Barcelona)
20. La Capilla
Mejor bar de América Latina y del Caribe (México)
