Una tendencia que ya se ha hecho realidad. Los hoteles pueden ofrecernos mucho más que una bonita habitación dónde pasar la noche. Los restaurantes, bares y cafeterías de los hoteles son un espacio por descubrir en nuestra propia ciudad.
Desde hace unos años en España hemos aprendido a entrar sin pudor en los hoteles para tomar algo, tapear o comer. Precisamente, los restaurantes de los hoteles se están convirtiendo en un referente gastronómico. Muchos de ellos optan por contar con un chef estrella, algunos adaptan su carta a la estética o filosofía del local (orientales, minimalistas, tradicionales, temáticos…) o justamente buscan el contraste. Un ejemplo, el Banke cocina española en el centro de París o el bar coctelería East 47 en Madrid situado en la primera planta el hotel que se convierte en el más cool de la ciudad ideal para un before dinner con los amigos.
