Entre el 12 y el 18 de Marzo el East 47 del Hotel Villa Real y el Glass Bar del Hotel Urban participan en Gastro Bacchus ofreciendo una tapa elaborada especialmente para la ocasión con una copa de vino de garnacha (Initio 2007) por cuatro euros. Una iniciativa creada por la Unión Española de Catadores para acercar a los ciudadanos a la gastronomía madrileña.
Francisco Patón, director de restauración del grupo Derby Hotels Collection en Madrid, nos explica qué tapas se van a servir en cada uno de los Hoteles:
“En el Urban vamos hacer una hamburguesa de “Kobe” Wagyu a la plancha con una mayonesa de ajo negro, plato potente y graso, en este caso, el vino va acompañar y a limpiar a preparar el paladar, permitiendo disfrutar de la vianda y la bebienda por igual.
En el East 47 hemos querido armonizarlo con una ensaladilla de atún rojo, con patatas y algas, el alga une y sazona y razona el plato, mientras el mismo vino en su espléndido comportamiento siempre respeta, espera y deja expresar lo que hace como vínculo de unión, en este caso salen los balsámicos y los tostados y maderas, hacen conocer el otoño, en lugar de la primavera.”
El vino será el mismo en ambos sitios: Initio 2007 un vino, de garnacha, potente intenso en aromas y respetuosos ambas tapas.
Un total de quince locales gastronómicos de primer nivel ubicados en el Barrio de las Letras madrileño, entre los que se encuentran el East 47 y el Glass Bar, ofrecerán como novedad la Tapa Bacchus combinada con un vino de DO Vinos de Madrid.
Una oportunidad única para que todos los que podáis nos hagáis una visita y disfrutéis de estas deliciosas propuestas.
¡Feliz fin de semana!
