Si por algo se caracteriza Derby Hotels Collection es por la pasión y el detalle que pone en todo lo que hace. A sus hoteles y colecciones de arte debemos sumarle otro valor diferencial: la calidad de sus propuestas gastronómicas.
Derby Hotels es conocido por sus hoteles, aunque sus restaurantes están cada vez mejor valorados y la oferta que tiene en restauración es excelente.
Sabemos que una imagen vale más que mil palabras, y sobre todo en el caso de la restauración, por eso os queremos presentar en exclusiva los platos de la nueva carta de verano de la Terraza del Claris.
Situado en la última planta y junto a la piscina del hotel, La Terraza del Claris es el espacio ideal para disfrutar de las noches de verano en un entorno completamente acristalado, con espectaculares vistas del centro de Barcelona. Ofrece una cocina de autor de inspiración mediterránea, con varias opciones de menú y menú a la carta a escoger.
Para este verano nuestra propuesta es la siguiente:
- Ensalada de manzana verde, apio y gambas
- Lasagna de caponata y langostino
- Crema fría de celeri y pera con panceta y caviar de trufa
- Rodaballo a la mantequilla, avellana y celeri asado
- Filete de ternera marinado con terrina de patata
