El pasado jueves 29 de septiembre conmemoramos con una fiesta el 30 Aniversario del Hotel Claris, en la ciudad de Barcelona. Esta inauguración en 1992 supuso una apuesta clara por el alojamiento de lujo, en un momento de innovación y transformación en la ciudad condal. “No quería hacer un hotel más -recuerda Jordi Clos, presidente de Derby Hotels Collection- en un momento en que la ciudad crecía, yo soñaba con modernizar la hostelería en Barcelona” -explica el artífice del proyecto.
El Primer Hotel Olímpico
El Claris Hotel & Spa 5*GL se encuentra en el Palau Vedruna, una de las primeras residencias señoriales de l’Eixample barcelonés. Su distintiva fachada neoclásica que data de 1883 llama la atención de cualquiera que pase por la zona. En 1987 Jordi Clos decidió cambiar el concepto de hotel de lujo que había en Barcelona hasta ese momento y construyó un hotel único en la ciudad.
En 1992 el Hotel Claris abrió sus puertas en el corazón de la ciudad condal. Un año mágico para Barcelona, donde también se celebraron los juegos olímpicos, así que, se podría considerar que el Claris fue el primer hotel olímpico.
Jordi Clos tenía la intención que el Hotel Claris se convirtiera en “el referente hotelero de la ciudad, que encaraba el reto olímpico con un entusiasmo que hacía muchos años que la ciudad no sentía”.
Una noche exclusiva
La familia Clos celebró el 30 Aniversario del Claris Hotel & Spa 5*GL con una puesta en valor de La Terraza del Claris, un espacio pionero en Barcelona que supuso abrir los rooftops de hotel a barceloneses y visitantes. Tuvimos el honor de contar con la presencia de Jaume Collboni – Teniente Alcalde; Xavier Trias – Ex Alcalde de Barcelona; Xavier Marcé – Concejal de Turismo del Ayuntamiento de Barcelona; Marta Domènech – Directora de la Agencia Catalana de Turismo; Javier Sanz y Juan Sahuquillo – Chefs Grupo Cañitas Maite; entre muchos otros amigos y clientes fieles del hotel.
La celebración contó una decoración elegante, discreta e íntima con vistas sobre el clásico barrio del Eixample de Barcelona. La propuesta gastronómica para esta celebración fue confiada al chef Jesús Pastor, que firmará la nueva propuesta gastronómica de todo el hotel, se encargará de los eventos y encabezará un nuevo espacio de cocina asiática situado en el hall -con estreno previsto a finales de año-.
Disfruta de las vistas en La Terraza del Claris
La Terraza del Claris, un espacio céntrico, lleno de serenidad y con un marcado acento urbano, propone hacer disfrutar a sus comensales de una coctelería de autor y de unas exquisitas tapas en las alturas durante todo el año, con unas vistas dedicadas al corazón de Barcelona, sentirás literalmente que estás en las nubes.
La azotea del Claris Hotel & Spa se transforma de noche en un espacio dedicado a la creación y a la inspiración urbana, pensada en aquellos que motivados por la gastronomía y el ocio singular van en búsqueda de vivir nuevas experiencias.
A partir de este otoño, los comensales y huéspedes descubrirán una carta que sigue fiel a la calidad de su producto, en un ambiente que guarda la elegancia y exclusividad.
En Madrid, nuevos proyectos
En octubre, el Hotel Urban 5*GL de Madrid, icono de modernidad, gastronomía y lujo en el centro de la capital española, reabre el restaurante CEBO con una nueva propuesta gastronómica de espíritu innovador, creativo y fresco, bajo la dirección de los chefs Javier Sanz y Juan Sahuquillo, impulsores de Cañitas Maite, reconocidos con diferentes premios, como los Cocineros Revelación en Madrid Fusión 2021, además de ser autores de la Mejor Croqueta y del Mejor Escabeche en el mismo certamen. Ahora encabezan la nueva propuesta de CEBO con un espíritu innovador, creativo y fresco.
La nueva propuesta gastronómica del Hotel Urban 5*GL se completa con la recuperación de Glass Bar como coctelería de autor gracias a la alianza entre Derby Hotels Collection y SIPS, en el que será el primer proyecto de los bartenders Simone Caporale y Marc Álvarez en Madrid.
“La familia de Sips crece, la inquietud creativa siempre nos hace volar, crear, innovar y sobre todo explorar. En este caso, Sips quería explorar nuevos territorios. Después de los dos espacios de Barcelona, Drinkery House y Esencia, ahora llega de la mano de Derby Hotels Collection un nuevo espacio, Glass By Sips, en el corazón del hotel Urban de Madrid
Evolución del Claris y visión de Derby Hotels Collection
El hotel Claris ha evolucionado durante los últimos treinta años a un ritmo constante en sintonía con Barcelona y año tras año reafirma su compromiso con la visión por la excelencia en el servicio.
Este otoño suponen el inicio de celebraciones y de novedades para la cadena, que servirán para renovar nuestra apuesta por la gastronomía y por la excelencia en todos nuestros establecimientos.
“Tenemos clara la experiencia Premium que queremos ofrecer” – asegura Joaquim Clos, director general y segunda generación al frente de Derby Hotels Collection. Hemos de ser unos visionarios de la Barcelona del futuro”, afirma.
En Derby Hotels Collection te invitamos que disfrutes de una escapada en un ambiente de lujo, arte y bienestar en alguno de nuestros hoteles.
vídeo del evento: https://youtu.be/YI0_0AsCFjE
